明智光秀が生まれ育った地『明智の荘』は、現在のぎふワールドローズガーデン（前 花フェスタ記念公園）の向かい側にある明智長山城を中心に、北側に広がる東海環状線「可児御嵩インター」あたりの一帯を指します。この明智の荘で栽培されているのが、今回米麹に使用している、酒造好適米「五百万石」です。
今季一番始めの麹づくりがいよいよスタートしました!!
新しいメンバー（きみちゃん）も加わって、伊兵衛さんもリックさんも張り切っています(^^)/ 今回の米麹は、「純米 美濃のつらら酒」と「明智光秀 本醸造」の酒母麹です。
