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冬の新酒、無濾過生酒など季節限定商品のご紹介。

いひょうゑ、鼻高々等の岐阜可児の美濃の地酒の販売

美濃天狗・富輿 醸造元林酒造は岐阜県可児市の東、羽崎(はざき)の山間部に位置しています。今から348年前(1612年)、初代林伊兵衛は、美濃国平牧村(現在の岐阜県可児市)に広大な山林と田畑を所有し、居を構えていました。

 

それから数えて9代目林伊兵衛が明治7年(1874年)、この地で酒造業を開業しました。 以来長い間、清酒「富輿」の名で地域に古くから親しまれてきました。

お知らせ

  • 可児のお米で、可児のお酒のイメージ

    2017.05.11可児のお米で、可児のお酒

                休耕田で市民の手によって栽培し、可児市内の酒蔵で醸造した日本酒を市内酒屋さん、飲食店さんにて楽しんでいただき、お酒が出来上がりを市民の皆様と共に体験し、その喜びを分かち合い、地域での交...

  • 新酒搾りました。のイメージ

    2016.12.15新酒搾りました。

    純米活性にごり「美濃つらら酒」にごりの部分はお米でその糖分を生きた酵母が分解してアルコールと炭酸ガスを造り出し、瓶内醗酵しています。ピリピリした自然のガスと新酒の香りの食感が特徴です。オリが沈殿した状態で開栓、液面が上昇してきたら、速やかに栓を閉め、ガス抜きを...

  • オリジナルポロシャツを作りました。のイメージ

    2016.09.02オリジナルポロシャツを作りました。

    オリジナルポロシャツを作りました。いいものができましたが、社内では? 胸には140th MINOTENGU 背中には、唐草から出た天狗の足が出ています。

  • 1日が、良くも悪くも、冷卸。のイメージ

    2016.09.021日が、良くも悪くも、冷卸。

    秋刀魚、ごぼう、松茸、太刀魚、ヒラマサ、ユリ根、蓮根、秋の気配。 こんな食材には、是非、飲み頃の冷卸。「冷卸」とは搾りの新酒を−5℃で 冷蔵貯蔵。飲み頃に濾過、加水後、熱酒瓶詰め急冷、冷蔵貯蔵し夏を越した お酒です。  

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