麹菌には、黄麹(日本酒)、白麹(焼酎)、黒麹(泡盛)などがあります。全て国菌(コッキン)と呼ばれます。 日本酒の黄麹と焼酎の白麹でクエン酸を多く含む、新しいタイプの日本酒になります。グレープフルーツのような香りと 酸味の強い超甘口のお酒です。ワイングラスに氷を入れてお飲みください。洋食にも合わせやすいお酒です。  …続きを読む
日本の夏、岐阜の馬瀬川の釣たれて鮎、自然の恵いただきました。 岐阜の馬瀬川は岐阜県の中心よりやや北に位置する、清流で簗場が夏場には多く開店します。 夏の避暑で都心部から子供連れが多く訪れにぎわいます。今、馬瀬の鮎はブランドになりつつある極ウマの鮎です。 やはり塩で焼いて食べるの…続きを読む
明智の荘(可児市渕之上)地域で岐阜県産酒造好適米「五百万石」田植えをしました(^^)/ 田植えの季節となりました。今年も可児市渕之上地域で岐阜県可児市産酒造好適米「五百万石」を作付していただいています。この地域は古くは、安土桃山時代に活躍した武将「明智光秀」の生誕地でもあり、2020年NHK大河ドラマにもな…続きを読む
7月24日開催【林酒造大満喫ツアー】受付開始しました!! 酒蔵特別公開&特製麹御膳ランチ!酒蔵杜氏と料理研究家による「林酒造大満喫ツアー」~普段非公開の酒蔵特別見学から新発表の夏酒を含めた6種飲み比べ、贅沢な麹御膳まで~ お申し込みは大ナゴヤツアーズまでh…続きを読む
220508林酒造ツアーにご参加ありがとうございました!! 5月8日に開催された、大ナゴヤツアーズさん企画による「林酒造大満喫ツアー」のご報告です(^^)/ ご参加していただきましたお客様(滋賀県から参加された方もありました!) ありがとうございました。この日は天候にも恵まれて、…続きを読む
5月8日(日)「林酒造大満喫」ツアー開催!! 参加者募集中! 大変お待たせしました!! 酒蔵特別公開&特製麹御膳ランチ!酒蔵杜氏と料理研究家による「林酒造大満喫」ツアーが5月8日(日)に開催決定!只今参加者募集中です(^^)/ 新酒6種の飲み比べと、林酒造十二代目伊兵衛…続きを読む
令和4年3月26.27日開催【林酒造・春の新酒試飲即売会】についてのお得情報のお知らせ!! みなさまこんにちは! 【林酒造・春の新酒試飲即売会】は、予定通り開催しますよ!! 楽しみにしていてくださいね!! さて、イベント内容について、お得なおしらせです! イベント期間中に、 ★お酒を3000円(税込み価格)お買…続きを読む
春の新酒試飲即売会 開催します!! 3月26日(土)27日(日) みなさま、こんにちは(^^)/ 今年は本当に寒い日が続きますね・・ 林酒造では、年明けからの寒仕込みもいよいよ終盤に差し掛かってきました!! (お疲れ様です♡) この寒さは日本酒の仕込み、出来上がりにも影響してます。とに…続きを読む
4月9(土)10日(日) 天然温泉 三峰×林酒造 【春の桜を見ながら・・花見酒フェア】開催決定!! 立春、というのにまだまだ厳しい寒さが続きますね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか? コロナの感染状況も一層厳しさを増しており、収束のめどが立ちません。。 でも、もうしばらくの我慢でしょうか・・? そろそろ桜の季節が待…続きを読む
ご連絡をお待ち申し上げております!「美濃のつらら」を… 12/4・5、愛岐トンネル群・秋の特別公開への弊社出店にはたいへん多くの方にお 運びいただきました。 誠にありがとうございました。 実は、その出店ブースにて弊社「美濃のつらら」をお買い求めいただいた方に、商品を 間違えて…続きを読む