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麹菌には、黄麹(日本酒)、白麹(焼酎)、黒麹(泡盛)などがあります。全て国菌(コッキン)と呼ばれます。

麹菌には、黄麹(日本酒)、白麹(焼酎)、黒麹(泡盛)などがあります。全て国菌(コッキン)と呼ばれます。サムネイル
日本酒の黄麹と焼酎の白麹でクエン酸を多く含む、新しいタイプの日本酒になります。グレープフルーツのような香りと 酸味の強い超甘口のお酒です。ワイングラスに氷を入れてお飲みください。洋食にも合わせやすいお酒です。 &nbsp…

日本の夏、岐阜の馬瀬川の釣たれて鮎、自然の恵いただきました。

日本の夏、岐阜の馬瀬川の釣たれて鮎、自然の恵いただきました。サムネイル
  岐阜の馬瀬川は岐阜県の中心よりやや北に位置する、清流で簗場が夏場には多く開店します。 夏の避暑で都心部から子供連れが多く訪れにぎわいます。今、馬瀬の鮎はブランドになりつつある極ウマの鮎です。 やはり塩で焼いて食べるの…

明智の荘(可児市渕之上)地域で岐阜県産酒造好適米「五百万石」田植えをしました(^^)/

明智の荘(可児市渕之上)地域で岐阜県産酒造好適米「五百万石」田植えをしました(^^)/サムネイル
田植えの季節となりました。今年も可児市渕之上地域で岐阜県可児市産酒造好適米「五百万石」を作付していただいています。この地域は古くは、安土桃山時代に活躍した武将「明智光秀」の生誕地でもあり、2020年NHK大河ドラマにもな…

令和4年3月26.27日開催【林酒造・春の新酒試飲即売会】についてのお得情報のお知らせ!!

みなさまこんにちは! 【林酒造・春の新酒試飲即売会】は、予定通り開催しますよ!! 楽しみにしていてくださいね!! さて、イベント内容について、お得なおしらせです! イベント期間中に、 ★お酒を3000円(税込み価格)お買…

4月9(土)10日(日) 天然温泉 三峰×林酒造 【春の桜を見ながら・・花見酒フェア】開催決定!!

立春、というのにまだまだ厳しい寒さが続きますね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか? コロナの感染状況も一層厳しさを増しており、収束のめどが立ちません。。 でも、もうしばらくの我慢でしょうか・・? そろそろ桜の季節が待…

ご連絡をお待ち申し上げております!「美濃のつらら」を…

12/4・5、愛岐トンネル群・秋の特別公開への弊社出店にはたいへん多くの方にお 運びいただきました。 誠にありがとうございました。 実は、その出店ブースにて弊社「美濃のつらら」をお買い求めいただいた方に、商品を 間違えて…